【徹底品嚐雞肉鮮味的參雞湯】
發布日期:4/24/2023
【 新聞視界時報 記者 王秉程 / 整理報導 】
令人驚訝的是,許多喜歡吃辣的人都在擔心“我不會用好它”和“我想制定一個標準的食譜”。對於這樣的人,同時兼任蔬菜侍酒師和母親的主廚楠綠女士將介紹一種原創食譜,因為它是用熱廚師製作的,所以很美味。
這次要介紹的是用雞翅和容易買到的食材製作的簡易版“參雞湯”。這是一份照顧您的身體並適合季節變化的菜單!
對身體溫和的湯
新財年開始,生活環境發生了變化,早晚溫差極大。
這次,我們想介紹一種推薦給這些人的菜單,這道菜對身體溫和,有助於恢復疲勞。本來是把大棗、人參等中草藥塞進整隻雞的肚子里和糯米一起燉很長時間的藥材菜。我做了一個我會做的菜譜。
紅棗、人參很難買到,枸杞子在超市的華人區可以買到。在中國,它一直被認為是延年益壽的藥,據說世界三大美女之一的楊貴妃每天都吃它。在歐美,它以“枸杞”之名作為超級食品廣受歡迎。
添加枸杞子可以使它變得成熟,所以如果你能得到它,請嘗試一下。喜歡的話還可以加入松子,據說有滋補補虛的作用。
剩下的就交給熱騰騰的廚師吧,您將得到一道鮮味十足、口感溫和的菜餚。請試一試。
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使用最適合2-3人家庭的1.6L型
這是我這次用的熱廚。我們是一家三口,所以用的是1.6L的那種,兩到四個人輕鬆駕馭。大小和電飯鍋差不多,所以不佔地方。
三雞湯雞湯食譜
【材料】(2人用)
・雞翅6-8片
・生米2湯匙(或糯米)
・大蔥綠色部分約15cm
・姜4-5片
・
蒜1/4瓣・枸杞子少許
・1個/2茶匙鹽
[怎麼做]
(1) 在雞翅上撒少許鹽(未列出),靜置幾分鐘。
● 要點: 與水一起去除肉腥味。這次用的是雞翅,不過雞翅也可以。如果雞翅不適合熱鍋,在關節處將它們切成兩半。
(2) 將(1)、生米、蔥綠部分、姜、蒜、枸杞、鹽放入熱鍋內膽。
(3) 在(2)中加入600ml水,放入熱鍋內。
●要點:未安裝混合裝置。
(4)選擇“選擇菜單”→“分類搜索”→“湯”→“參雞湯”,按開始鍵。大約1小時內完成。
(5) 這是加熱後。盛入碗中,撒上蔥花、辣椒絲、白芝麻等即可。
米飯和雞翅都煮得很軟,薑蒜的味道讓人胃口大開。儘管只用鹽調味,但湯底鮮味十足,而且深得驚人!似乎每吃一口,疲憊的身體就會得到治愈。
排列成雞肉和雞蛋的稀飯樣式
另一半,我把雞翅弄鬆了,加了打散的雞蛋,方便小學生女兒吃。您可以加入切碎的紫蘇葉來享受清爽的香氣。
女兒對參雞湯沒什麼興趣,但配上米飯時,她說:“很好吃!”
沒有困難的步驟,即使累了也可以交給熱騰騰的廚師,用一道菜做成一碗豐盛的湯。加熱時間1小時左右,時間長了點,但是不用一直在,也不用擔心沸騰,所以用不了多少時間。
烹調時飄散的薑蒜香味也讓人食慾大開。我覺得如果你安排稀飯,孩子們吃起來更容易。沒有食慾或感冒時非常適合,所以值得記住!