位於香港中環的拉麵餐廳“GOGYO Gogyo” 除了拉麵，還有豐富的美食菜單

【記者巫妍蓁/整理報導】

入口附近有外賣點餐檯，可以點簡單的烤串和生啤。店內有四人桌和吧台，燈光稍微調暗，營造出沉穩的空間。

　Gogyo 是 Chikara no Gen Holdings 開發的品牌，該公司還開發了 Ippudo。目前，它在東京、京都、名古屋和澳大利亞都有門店，但在香港，這將是三年前的門店復興。以“在高溫下炒製的自製混合味噌的燒焦香氣和味道”為特色，他們還提供使用時令食材的獨特拉麵。與博多的烤雞肉串餐廳“八兵衛”合作推出烤雞肉串菜單。

　菜單包括採用獨特技術製成的拉麵，稱為“燒焦”、“燒焦味噌”（128 港元）和“燒焦醬油沾面”（98 港元）。“京都風味壽司”（228 港元） ) 裝在一個有九個隔間的彩色盒子裡，就像大廳便當盒，還有“Zeitaku Maki”（238 港元，這是一種上面有類似配料的厚卷）和“博多芝麻油甘町”（148 港元）。還提供拉麵以外的食物菜單。餐廳的理念是“提供以清酒和小吃開始，以拉麵結束的用餐體驗”。

　店內供應的“Kogashi”是在鍋中加熱至300度以上的豬油中加入味增和醬油醬汁，稍稍燃燒後加入清澈的豬骨湯“Seiyu”，呈現出漆黑的顏色。湯拉麵。我們提供“燒味噌”作為標準拉麵。

　除了拉麵“salt”和“black”（108港元），還有“Roast beef consommé”（148港元）。加入兩片 Lawry's 烤牛肉，最後加入牛肉清湯和白松露油。

　該商店還致力於與各個領域的品酒師合作。香港本地精釀啤酒廠“HeroesBeer”、啤酒侍酒師“BelleLeung”、本地人氣女裝設計師“TheSurian”、本地插畫師兼平面設計師“CelineLKW”。與餐廳合作，我們將發揮創作者的個性，將烹飪藝術、藝術和文化相結合。

　午餐有拉麵套餐“Mizu”（138 港元起），包括雞肉沙拉、雞翅、tekka 捲和拉麵，以及“Kin”午餐套餐，包括拉麵和 3 片握壽司、炸牡蠣, 和黃尾魚。套裝出售（158 港元起）。刺身米飯便當（港幣 198 元）、“豪華鰻魚便當”（港幣 228 元）和素食可供選擇。

　營業時間為11:00至22:30。