「熙岸珈琲所」：台北大安巷內五坪外帶咖啡吧，日風裝潢引人入味

【新聞視界時報 記者 王自凱 整理報導】

台北市大安路巷內，一處僅有五坪大小的三角窗外帶咖啡吧，名為「熙岸珈琲所」，以其日式風格裝潢引人注目。儘管以外帶為主，店內依然設有一張長凳，供客人坐下品味咖啡和糕點，或站在窗邊欣賞獨特風景。

店面呈不規則的四邊形，透過窗台的光線灑入室內，簡約的佈置散發著獨特的氛圍。工作區設置了三個小小的工作檯，兩位主理人忙著接待訂單、調製飲料和烘烤蛋糕，因為客人不少，稍顯等候時間較長。

店內的外帶紙杯設計相當可愛，然而，作者提到自己已不再追求為了拍照好看而使用外帶杯的風格，積極減少製造垃圾的機會。店內允許內用，僅需點一杯飲品，飲料種類包括咖啡、奶茶、牛奶和無咖啡因茶。甜點選擇包括特色的費南雪，提供經典、鐵觀音黑豆和香料紅酒無花果三種口味，售價在80至110元間。

拿鐵的牛奶泡沫綿密，咖啡偏苦，作者在後來才發現，義式咖啡可根據個人口味選擇不同烘焙程度的咖啡豆。店內的費南雪造型與眾不同，呈現長窄型，外層焦脆，內部濕潤，帶有點黏牙感，一點點的鹹味提升了濃郁的焦糖奶油與杏仁香氣，越嚼越香，搭配無糖咖啡品味更佳。

總的來說，「熙岸珈琲所」以其獨特的環境和特色飲品、甜點吸引了不少顧客前來品味，成為這一巷弄的一道亮麗風景。

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