「小寒」冬令進補就吃鍋 觀光局力推高雄鍋物美食之旅

新聞視界時報-記者王自凱 整理報導

 

高雄冬季鍋物美食之旅：小寒時節暖心推薦

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必吃鍋物推薦

1. 沙茶鍋：汕頭風味

• 汕頭泉成沙茶火鍋中山總店：創立於民國32年，招牌湯底為扁魚鍋與麻辣鍋。
• 名家汕頭沙茶火鍋（銘家） 與 新新園汕頭火鍋：經典汕頭口味，讓饕客回味無窮。

2. 酸菜白肉鍋：東北家鄉味

• 冬鄉小廚酸菜白肉鍋：遼寧傳統做法，搭配活體大海蟹與澎湖紫菜，湯頭鮮美多層次。
• 劉家酸菜白肉鍋：左營老字號，以古法醃製白菜，搭配傳統銅鍋與木炭，年味十足。

3. 個人鍋：天然健康風味

• 老娘鍋：採用天然食材熬煮，招牌「豪食海陸饗宴」豪華豐盛。
• 貓頭鷹鍋物：主打秘傳古法上湯，選用整隻老母雞與金華火腿，湯頭濃郁鮮甜。

4. 羊肉爐與牛肉鍋：肉食主義首選

• 舊市羊肉：岡山名店，以當歸湯頭燉煮帶皮羊肉，口感彈牙鮮嫩。
• 湖東牛肉館：米其林必比登推薦，以鮮嫩溫體牛肉搭配鮮甜湯底。

5. 麻辣鍋：香麻滋味

• 老四川巴蜀麻辣燙：正宗四川風味，湯底香氣濃郁，辣中帶麻。
• 碳佐天鍋：招牌麻辣鴛鴦鍋，搭配麻辣果凍鴨血與洞洞豆腐。
• 春囍打邊爐：特色麻奶鍋，結合青花椒與牛奶湯底，香麻濃郁中帶奶香。

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延伸行程：溫泉與祈福

高雄冬季鍋物美食之旅不僅僅止於美食，還可安排以下活動：

• 東高雄溫泉：到六龜寶來花賞溫泉公園泡湯，感受冬季自然風光。
• 祈福活動：造訪高雄各大寺廟，祈求新年的好運與平安。

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資訊查詢

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以上圖片接摘自各地政府旅遊網