「陳嵐舒手路菜譜」帶出濃濃年味,gubami Social 獻上新春美饌
發布日期:2/1/2024
新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導
迎接新春佳節,gubami Social位於信義區新光三越A9的餐廳特別呈獻豐盛的台法風情,由主廚陳嵐舒帶領團隊自2月1日起推出特色雙人套餐(每套4,680元+10%)及澎湃四人饗宴(每套8,888元+10%)。
這些精選餐點包括期間限定的「鴻運金喜拼盤」、「黃金龍蝦抓飯」以及「山珍海味團圓麵」,展現全新的創意味覺饗宴,gubami Social將於2月9日至2月14日期間限定販售春節套餐,提供顧客在現場享受。
澎湃四人饗宴內含6道經典菜式、雙主餐、4杯限定甜品及4杯限定飲品,其中的「鴻運金喜拼盤」匯聚多種上乘食材,包括法式雞腳凍、番茄蝦塔塔、莫札瑞拉起司球和煙燻燉肉捲,每一道菜品都展現出豐富的口味和層次。
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而「山珍海味團圓麵」是陳嵐舒主廚的拿手手路菜,以特選獨家研製的1.81細麵搭配美國牛腱心、厚切牛舌和嚴選海參,搭配牛高湯為底的鮮香芡汁,帶來一碗充滿山珍海味的美味。
四人套餐的澎湃雙主餐分別為期間限定的「山珍海味團圓麵」和「美國SRF極黑牛板腱牛排」,前者以金黃酥脆的焦脆麵條、牛腱心、牛舌和海參為主要成分,搭配濃郁的高湯芡汁,味道豐富,而後者則是選用美國SRF極黑牛板腱牛肉,以高溫烹調保持肉質鮮嫩。
此外,甜品與飲品方面推出冬季限定的「草莓系列」,包括「草莓愛玉」和「戀戀草莓」,以鮮甜的草莓搭配不同的搭配,帶給顧客愉悅的甜蜜滋味,這些春節限定套餐將在gubami Social的現場提供,為顧客帶來滿滿的新春美味。