屏東縣政府推動環保與惜食理念 「米其林環保便當競賽」展現創意與廚藝

新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

為了推廣惜食觀念和環境教育，屏東縣政府環保局今（17）日在大仁科技大學隆重舉辦「米其林環保便當競賽」。

比賽中，經過專家評審嚴格選拔出的15組決賽參賽者展示了他們精湛的廚藝與創意巧思，競相角逐佳績。

屏東縣長周春米也特地到場為參賽者們加油打氣，並親自下廚，使用屏東當季在地食材，精心製作了一道彩蔬三層肉環保便當，展現「食當季、吃在地、零廚餘」的環保理念。

周縣長的創意料理不僅色香味俱全，更讓全場觀眾驚豔，場面熱烈，掌聲不斷。

(圖/屏東縣政府提供)

環保與美味並重 周縣長親自示範

周春米縣長表示，儘管日常工作繁忙，她依然熱愛下廚，尤其喜歡選用在地、當季的食材，以減少碳足跡。

她特別提到，自己最愛母親包的餃子，因為餡料豐富且常加入當季蔬菜，充滿創意。

隨著現代社會外食族群的增加，加上外送便當的興起，紙餐盒等資源垃圾也隨之增多，對於許多家庭而言，廚餘處理更成為一項負擔。

因此，縣府特別舉辦「米其林環保便當競賽」，不僅展示參賽者的創意與廚藝。

更是為了傳遞環保與惜食的理念，期望激發民眾愛護地球的意識，並在日常生活中實踐這些理念。

(圖/屏東縣政府提供)

傳遞永續理念 縣府強調環保責任

周縣長強調，保護環境是所有台灣人民的共同責任。

在面臨日益嚴峻的垃圾處理挑戰時，縣府將持續執行垃圾破袋檢查作業。

並呼籲民眾養成良好的垃圾分類習慣，確保資源回收物和廚餘能夠順利進入資源循環體系。

透過實際行動，減少環境負擔，並減少垃圾產生。

此次活動也是希望將「生態、環保、永續」的理念傳遞給更多人，讓更多人了解並實踐這些重要的理念。

創意便當競技 結果揭曉

屏東縣政府環保局表示，便當已成為現代飲食文化的重要象徵，因此利用便當這一形式結合環保創意，舉辦了這場「米其林環保便當競賽」。

此次比賽的目的是希望透過民間無限的創意，設計出各式各樣的環保便當，供大家參考和借鑒。

每個人都可以依據「食當季、吃在地、零廚餘」這三大原則，發揮創意，製作出符合自己口味的環保便當。

最好的方式是自備「循環餐盒」，既環保又衛生，並且美觀實用。

經過專家評審的精挑細選，冠軍便當由盧美秀和張蘇滿設計的「炙燒雞胸迷迭香-這次來蒸的」獲得。

亞軍則是彭春梅與吳秉宸的「蔥香活力豬」；季軍由葉思怡與黃靖雯的「肉多多營養套餐」奪得。

此外，優選獎和創意獎的得獎者們也紛紛展示了各具特色的環保便當作品，讓整場比賽充滿了創意和熱情。

(圖/屏東縣政府提供)

推動環保行動 屏東縣政府邀請民眾一同參與

屏東縣政府誠摯邀請各界朋友一起加入這場環保行動，關注屏東的最新活動資訊，並實踐環保理念。

屏東四季風貌各異，無論何時造訪，都能發現不一樣的驚喜。讓我們一起攜手，為環境永續與美好生活努力。

有關更多活動資訊，請上「屏東旅遊網」（https://i-pingtung.com/）。

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