圖/屏東縣政府提供
屏東縣政府推動環保與惜食理念 「米其林環保便當競賽」展現創意與廚藝
發布日期:8/17/2024
新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導
為了推廣惜食觀念和環境教育,屏東縣政府環保局今(17)日在大仁科技大學隆重舉辦「米其林環保便當競賽」。
比賽中,經過專家評審嚴格選拔出的15組決賽參賽者展示了他們精湛的廚藝與創意巧思,競相角逐佳績。
屏東縣長周春米也特地到場為參賽者們加油打氣,並親自下廚,使用屏東當季在地食材,精心製作了一道彩蔬三層肉環保便當,展現「食當季、吃在地、零廚餘」的環保理念。
周縣長的創意料理不僅色香味俱全,更讓全場觀眾驚豔,場面熱烈,掌聲不斷。
(圖/屏東縣政府提供)
環保與美味並重 周縣長親自示範
周春米縣長表示,儘管日常工作繁忙,她依然熱愛下廚,尤其喜歡選用在地、當季的食材,以減少碳足跡。
她特別提到,自己最愛母親包的餃子,因為餡料豐富且常加入當季蔬菜,充滿創意。
隨著現代社會外食族群的增加,加上外送便當的興起,紙餐盒等資源垃圾也隨之增多,對於許多家庭而言,廚餘處理更成為一項負擔。
因此,縣府特別舉辦「米其林環保便當競賽」,不僅展示參賽者的創意與廚藝。
更是為了傳遞環保與惜食的理念,期望激發民眾愛護地球的意識,並在日常生活中實踐這些理念。
(圖/屏東縣政府提供)
傳遞永續理念 縣府強調環保責任
周縣長強調,保護環境是所有台灣人民的共同責任。
在面臨日益嚴峻的垃圾處理挑戰時,縣府將持續執行垃圾破袋檢查作業。
並呼籲民眾養成良好的垃圾分類習慣,確保資源回收物和廚餘能夠順利進入資源循環體系。
透過實際行動,減少環境負擔,並減少垃圾產生。
此次活動也是希望將「生態、環保、永續」的理念傳遞給更多人,讓更多人了解並實踐這些重要的理念。
創意便當競技 結果揭曉
屏東縣政府環保局表示,便當已成為現代飲食文化的重要象徵,因此利用便當這一形式結合環保創意,舉辦了這場「米其林環保便當競賽」。
此次比賽的目的是希望透過民間無限的創意,設計出各式各樣的環保便當,供大家參考和借鑒。
每個人都可以依據「食當季、吃在地、零廚餘」這三大原則,發揮創意,製作出符合自己口味的環保便當。
最好的方式是自備「循環餐盒」,既環保又衛生,並且美觀實用。
經過專家評審的精挑細選,冠軍便當由盧美秀和張蘇滿設計的「炙燒雞胸迷迭香-這次來蒸的」獲得。
亞軍則是彭春梅與吳秉宸的「蔥香活力豬」;季軍由葉思怡與黃靖雯的「肉多多營養套餐」奪得。
此外,優選獎和創意獎的得獎者們也紛紛展示了各具特色的環保便當作品,讓整場比賽充滿了創意和熱情。
(圖/屏東縣政府提供)
推動環保行動 屏東縣政府邀請民眾一同參與
屏東縣政府誠摯邀請各界朋友一起加入這場環保行動,關注屏東的最新活動資訊,並實踐環保理念。
屏東四季風貌各異,無論何時造訪,都能發現不一樣的驚喜。讓我們一起攜手,為環境永續與美好生活努力。
有關更多活動資訊,請上「屏東旅遊網」(https://i-pingtung.com/)。
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