新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

昨日（16日），2024客家悅讀節「客家植物的飲食記憶」走讀活動在六龜熱鬧舉行。

活動由在地青年甜點師江舟航帶領民眾走訪六龜歷史街區，回溯當地昔日繁華的景象。

中午，參與者在具文化歷史意義的建築「洪捆源商號」與「池田屋」周邊享用豐盛的菜餚，這些美味餐點由總鋪師精心準備，並搭配江舟航以客家民俗植物素材創作的甜品。

這些美食展現了六龜地區文化交融的精神，讓民眾彷彿置身於百年前繁忙的商旅盛況，大家紛紛大讚美味。

(圖/高雄市客委會提供)

六龜是進入中央山脈的山城，為閩、客、原住民等族群共融的聚落。

老街曾因樟腦產業、林業、金雞納樹等特有產業吸引各族群來此地落腳居住。

江舟航分享，他的家族是早期北客南遷至六龜的客家人，父親擔任六龜圖書館館長，家族中許多親戚從事公教職務。

秉持客家人晴耕雨讀的傳家精神，江舟航運用相關素材撰文、創作甜點及料理，推出富含文學底蘊的「文學甜點」及「地景甜點」，不僅開拓甜點新局，也以個人所學回饋家鄉。

(圖/高雄市客委會提供)

下午的活動轉移到六龜新發公路旁的「多多鳥濕地學校」。

活動一開始，由來自萬巒的林業所副研究員林文智介紹早期客家移民在六龜林業工作的文化故事。

接著，吳憶萍老師帶領大家參觀多多鳥濕地園區，體驗養蜂和製茶的日常。

她分享道，多多鳥濕地學校在2009年莫拉克風災後，結合社區居民和學童，以自然農法復甦，經過十年重建而成。

近年來，學校持續推廣生態解說、環境教育和林下經濟，強調不施化學肥料與農藥，並以混農林業的概念經營，這種模式不僅保護生態永續，還能增加林農的經濟收入。

參與民眾在園區內探索生態多樣性，還品嚐了不同蜜源的水錦花蜜和百花蜜。

「品蜜就像品酒、品茶一樣，要看顏色、聞味道、嚐味道」，新發國小的曾冠蓉老師也分享了辨別蜂蜜真假的方法。

清涼的蜂蜜水讓大家暑氣全消，十分愉快。

(圖/高雄市客委會提供)

高雄市政府客家委員會主委楊瑞霞表示，「2024客家悅讀節」由高雄市政府客家事務委員會及財團法人高雄市客家文化事務基金會主辦，旨在持續推廣客家文學和閱讀客庄風景美學，開創多元的閱讀形式。

她強調，美濃、杉林、六龜和甲仙是高雄市客家文化重點發展區，希望透過走讀活動，讓更多人能夠體驗客家的美，見證多元文化的交融和共生。

更多有關「2024客家悅讀節」的活動內容，請上基金會臉書粉專查詢：高雄市客家文化事務基金會。