圖/屏東南區分署提供
秋風菱香,來官田品嚐鮮甜綿密的紅菱角
發布日期:11/10/2024
新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導
每到秋高氣爽的時節,臺南官田便進入了菱角豐收的季節。
綠意盎然的菱角田隨風搖曳,農民們划著小舟或穿著青蛙裝穿梭其中,水面上偶爾還能見到水雉輕輕掠過,構成一幅詩意的田園畫卷。
這些得天獨厚的環境孕育出香甜綿密的菱角,秋冬時節正是菱角鮮甜可口的最佳品味期,愛嘗鮮的您,千萬別錯過!
紅菱之鄉 官田的菱角美名遠播
臺南官田盛產全台約九成的菱角,素有「紅菱之鄉」的美譽。
嘉南平原的肥沃土壤加上清澈的烏山頭水源,造就了官田菱角鬆軟綿密的口感及獨特香甜的風味。
每年11月至12月正值菱角的盛產期,此時造訪官田,不僅能觀賞農民採收紅菱的景象。
還可體驗「水中掏寶」的樂趣,親身採摘菱角,體驗田園生活的美好。
優質有保障 履歷菱角吃得安心
為讓消費者享受健康又安全的菱角,官田區農會積極推動產銷履歷認證,通過第三方檢驗,保證產品質量。
許多青年農民也選擇返鄉耕作,如畢業於中國醫藥大學運動醫學系的蔡昇諺,採用友善耕作方式栽培菱角。
並積極參與作物管理講座,讓消費者能品嚐到經過認證的優質菱角,安心又美味。
(圖/屏東南區分署提供)
營養豐富 美味料理讓人回味無窮
菱角低熱量且富含蛋白質、膳食纖維、維生素B群、鉀等營養成分,是適合各年齡層的健康食材。
官田區農會推出多種菱角產品,包括鮮菱角、菱角酥、菱角粽、菱角排骨、菱角豬腳等多元美食,讓您在家中也能輕鬆享受道地的菱角風味。
這些美味佳餚無論自用還是送禮都相當合適,歡迎聯繫臺南市官田區農會訂購或參加採菱體驗活動,訂購專線:(06)579-1221。
趁著秋風送爽、菱香四溢的季節,一同來官田品嚐這一口香甜的季節美味吧!